食品厂需要纯净水设备的原因
食品厂需要用到纯净水设备这是不可少的,如果没有纯净水设备那么用到的水就会像下面一样。
1.水的硬度高:主要体现在水中钙镁离子的浓度,硬度偏高就会造成变色、沉淀以及风味改变、硬化等情况发生。
2.水的碱度高:碱度过高也会导致食品香味下降,沉淀、不利于酵母的增长等。
3.水有异味,水本身带有异臭味,很容易影响到食品成品的风味。
4.水的色度和浊度达标:色度和浊度超标会引起产品沉淀、碳酸化困难、色泽变化等。
5.水的pH及水中的酚类、游离氯、溶解氧、硝酸盐、有机物、重金属以及微生物等因素对食品加工也可能造成影响。
所以食品厂用到的水必须经过特殊的水处理工艺技术去除,达到相应的标准,以此满足食品生产加工过程所需水质理化指标。
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